40 வயதிற்கு மேல் உடல் தேவைகளும் செரிமான சக்தியும் மாறும். அதிக புரதச்சத்து, நார்சத்து, நல்ல கொழுப்புச்சத்து, மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான சத்துக்கள் கொண்ட சத்துமாவு மிக அவசியம். மேலும், நீரிழிவு (Diabetes), உயர் இரத்த அழுத்தம் (BP), மற்றும் மூட்டு பிரச்சினைகளை கண்காணிக்கும் வகையில் இதை தயாரிக்கலாம்.
🌾 முக்கிய தானியங்கள் (Easily Digestible Grains)
✅ ராகி (Finger Millet) – 1 கப் (கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்தது)
✅ கோதுமை (Wheat) – 1 கப் (நல்ல ஆற்றல் தரும், நார்சத்து அதிகம்)
✅ சோளம் (Jowar) – ½ கப் (நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு)
✅ தினை (Foxtail Millet) – ½ கப் (மூட்டு வலி குறைக்க உதவும்)
✅ சாமை (Barnyard Millet) – ½ கப் (செரிமானத்திற்கு நல்லது)
✅ வரகு (Kodo Millet) – ½ கப் (நீரிழிவை கட்டுப்படுத்த உதவும்)
❌ வெள்ளை அரிசி தவிர்க்கலாம், ஏனெனில் அது அதிக கார்போஹைட்ரேட் கொண்டது.
🥜 பருப்பு வகைகள் (High Protein & Easy to Digest Pulses)
✅ பாசி பருப்பு (Green Gram) – ½ கப் (செரிமானத்திற்கு சிறப்பு)
✅ துவரம் பருப்பு (Toor Dal) – ½ கப் (மூட்டுகளுக்கு நன்மை)
✅ உளுந்து (Black Gram – பச்சை) – ½ கப் (எலும்பு மற்றும் மூட்டுகளுக்கு நல்லது)
❌ கடலை (Chana Dal) மற்றும் Horse Gram (கொள்ளு) அதிகமாக சேர்க்க வேண்டாம், செரிமானம் சிரமமாகலாம்.
🌰 பருப்புக் கீரைகள் மற்றும் உலர் பழங்கள் (Healthy Nuts & Dry Fruits)
✅ முந்திரி (Cashew) – ¼ கப் (நல்ல கொழுப்பு மற்றும் ஆற்றல் தரும்)
✅ பாதாம் (Almonds) – ¼ கப் (நரம்பு மற்றும் மூட்டுக்களுக்கு சிறப்பு)
✅ உலர் திராட்சை (Raisins) – ¼ கப் (இயற்கையான இனிப்பு, இரும்புச்சத்து நிறைந்தது)
✅ நிலக்கடலை (Peanuts) – ¼ கப் (நல்ல கொழுப்பு, ஆனால் அளவாக சேர்க்க வேண்டும்)
🌿 கூடுதல் சத்துக்கள் (Additional Healthy Ingredients)
✅ சுக்கு (Dry Ginger) – 1 தேக்கரண்டி (செரிமானத்திற்கு சிறப்பு)
✅ ஏலக்காய் (Cardamom) – 4-5 (நல்ல வாசனை மற்றும் உடல் சூடு ஏற்படாமல் செய்யும்)
✅ வெள்ளை எள் (White Sesame Seeds) – 1 டேபிள்ஸ்பூன் (எலும்புகளுக்கு நல்லது)
✅ நாட்டு சர்க்கரை (Palm Jaggery) அல்லது கருப்பட்டி – தேவைக்கேற்ப (இயற்கையான இனிப்பு, இரும்புச்சத்து நிறைந்தது)
🌟 தயாரிக்கும் முறை (Preparation Steps)
1️⃣ அனைத்து தானியங்களையும் தனித்தனியாக வறுக்கவும் (நல்ல வாசனை வரும் வரை).
2️⃣ பருப்பு வகைகளையும் தனித்தனியாக லேசாக வறுக்கவும்.
3️⃣ பருப்புக் கீரைகள், ஏலக்காய், சுக்கு போன்றவற்றையும் லேசாக வறுக்கவும்.
4️⃣ அனைத்து பொருட்களையும் முழுமையாக ஆற விடவும்.
5️⃣ அவற்றை மிக்ஸி அல்லது அரையலையில் பொடியாக அரைக்கவும்.
6️⃣ காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
🥣 சத்துமாவு மாவு எப்படிச் சாப்பிடலாம்?
🔸 கஞ்சி: 1 ஸ்பூன் மாவுடன் சூடான பால் அல்லது தண்ணீர் கலந்து, தேன் அல்லது கருப்பட்டி சேர்த்து குடிக்கலாம்.
🔸 தோசை: மாவுடன் சிறிது உப்பு, வெங்காயம் சேர்த்து தோசை போல் செய்யலாம்.
🔸 உருண்டை: மாவுடன் நெய், நாட்டு சர்க்கரை கலந்து உருண்டையாக செய்து மூட்டு வலி உள்ளவர்களுக்கு கொடுக்கலாம்.
🎯 சிறப்பு:
✔️ 40 வயதிற்கு மேல் மூட்டுவலி, நரம்புத் தளர்ச்சி, எலும்பு பலவீனம் ஆகியவற்றை தடுக்கும்.
✔️ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் (Diabetes) மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் (BP) உள்ளவர்களுக்கும் நல்ல சத்துணவு.
✔️ செரிமான சக்தியை அதிகரிக்கும்.
Important Note:
This information is based on general health guidelines. Individual health conditions may vary. Therefore, it is essential to consult a doctor based on personal medical needs. Way2Nalam does not confirm or guarantee this information.
If you found this information useful, stay connected with Way2Nalam for more health updates! 😊
முக்கிய குறிப்பு:
இவை அனைத்தும் பொதுவான உடல் நலத்தின் அடிப்படையில் எழுதப்பட்டவை. ஒருவரின் தனிப்பட்ட உடல் நலம் மற்றும் மருத்துவ நிலைமை வேறுபடும். எனவே, அவரவர் உடல் நலத்தைப் பொறுத்து மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது அவசியம். Way2Nalam இதை உறுதிப்படுத்தவில்லை.
இந்த தகவல் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால், Way2Nalam-வில் மேலும் உடல் நல அப்டேட்டிற்காக தொடர்ந்து இருந்திடுங்கள்! 😊
.png){kind=logo}
